ร้านของหวานที่ทั้งอร่อยและมีเรื่องราว “Shiawase no Recipe” (แปลว่า สำรับแห่งความสุข) คือหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนซัปโปโร ร้านไอศกรีมและพาเฟ่ต์เล็กๆ แห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านบันเทิงชื่อดัง ซุซุกิโนะ (Susukino) ใจกลางเมืองซัปโปโร ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นไอของความสุข ความอบอุ่น และรอยยิ้มของผู้คน
เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2015 โดย เชฟ Yudai Takasaki อดีตเชฟอาหารอิตาเลียนผู้มีความเชื่อว่า “ของหวานคือสิ่งที่มอบความสุขให้ทุกคนได้” ด้วยแนวคิดนี้ เขาจึงสร้างสรรค์ร้านขนมที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจและความอบอุ่นในทุกถ้วย
🍓 บุกเบิกกระแส “Shime Parfait” ของซัปโปโร
“Shiawase no Recipe” ถือเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกเทรนด์ Shime Parfait (ชิเมะพาเฟ่ต์) วัฒนธรรมใหม่ของคนซัปโปโร ที่นิยมปิดท้ายค่ำคืนหลังดื่มหรือทานอาหาร ด้วยของหวานเย็นชื่นใจแทนอาหารคาว พาเฟ่ต์ของร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่หน้าตาสวยงาม แต่ทุกชั้น ทุกช้อน เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน วัตถุดิบถูกเลือกสรรอย่างดีจากท้องถิ่นฮอกไกโด เช่น นมสดเข้มข้น, ผลไม้ตามฤดูกาล, และ ซอสโฮมเมดสูตรเฉพาะของร้าน
เมนูแต่ละถ้วยมีชื่อเก๋และชวนฝัน เช่น
🍃 “ป่าอันเงียบสงบของพิสตาชิโอ (Silent Forest of Pistachio)”
🍒 “ราตรีแห่งผลไม้สีแดง (Night of Red Fruits)”
ซึ่งเชฟตั้งใจออกแบบให้เป็นของหวานที่ “เล่าเรื่องราวของฤดูกาล” ผ่านรสชาติและการตกแต่งอย่างประณีต
🎥 ร้านขนมแห่งนี้ยังกลายเป็นแลนด์มาร์กของนักชิมทั่วโลก
ด้วยเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัว ทำให้ “Shiawase no Recipe” ได้รับการกล่าวถึงในหลายประเทศ ทั้งญี่ปุ่น เกาหลี สิงคโปร์ และประเทศไทย โดยมีรายการชื่อดังอย่าง “Japan, Aroi Sud Sud” ทางช่อง 3 เดินทางมาถ่ายทำและสัมภาษณ์ถึงแรงบันดาลใจของเชฟยูได
🌟 “Shiawase no Recipe” จึงไม่เพียงเป็นร้านขนม แต่กลายเป็น แลนด์มาร์กแห่งความสุขของซัปโปโร ที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต่างตั้งใจมาเยือน
✨ มาร่วมทริปกับ เที่ยวสุขใจ แล้วแวะมาชิม “พาเฟ่ต์แห่งความสุข” ที่ Shiawase no Recipe ด้วยกัน รับรองว่าอร่อยฟินไปกับรสหวานละมุนของฮอกไกโดแน่นอน 💕🍦
